1. Préchauffer le four à 400°F. Dans une poêle à feu moyen-vif avec 1 c. à thé d'huile, cuire les épinards à couvert pendant 5-10 minutes. Les essorer et les hacher finement.

2. Dans un mélangeur électrique, mélanger les haricots blancs, la mayonnaise, le yogourt, le lait, la levure nutritionnelle, les épices, la sriracha, la fumée liquide, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

3. Transvider la préparation dans un bol et ajouter les épinards et les artichauts. Mélanger.

4. Transvider la trempette dans un plat allant au four d'environ 20 cm x 15 cm (ou autre format). Enfourner pendant 15 minutes. Garnir de ciboulette fraîche et servir chaud avec du pain grillé et des crudités pour un repas complet.