Comment faire des poivrons rôtis à la maison?

1. Préchauffer le four à 400°F. Laver et couper les 2 poivrons en deux sur le sens de la longueur. Épépiner les poivrons. Sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin, étendre les poivrons (côté coupé vers la plaque) et les recouvrir d'un filet d'huile (environ 1-2 c. à soupe).

2. Enfourner pendant 30 minutes (la peau va brûler et noircir durant la cuisson, c'est normal!). À la sortie du four, transférer les poivrons dans un contenant hermétique pendant 15 minutes (l'humidité va aider à retirer la peau du poivron plus facilement par la suite).

3. Retirer la peau des poivrons afin de conserver que la chair tendre.