Tofu à l’orange
Tofu à l’orange
Portions
3-4
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Congélation
Ne se congèle pas
Ingrédients
- 1 bloc de tofu extra-ferme de 350g
- ⅓ tasse de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d'huile
Sauce
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 2 gousses d'ail, hachés
- ½ c. à soupe de gingembre haché
- Graines de sésame, pour décorer
Préparation
1. Avec un linge propre ou du papier essuie-tout, bien éponger le tofu afin de retirer le maximum d'eau. Couper le tofu en cubes de 2 cm. Dans un bol contenant la fécule de maïs, bien enrober chaque cube de tofu.
2. Dans une poêle bien chaude à feu moyen-vif avec 2 c. à soupe d'huile, cuire le tofu environ 20 minutes tout en le brassant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment croustillant à votre goût.
3. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Verser le mélange sur le tofu et bien brasser afin de l'enrober uniformément. Cuire 5-10 minutes en brassant de temps à autre ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garnir de graines de sésame.
Notes
Aucune.