Je commence à vous présenter des recettes mettant en vedette les belles pommes; préparez-vous il y en a d’autres qui arrivent! Vous ne manquerez pas d’idées, ça c’est sûr.
Par son allure, ma tarte feuilletée peut peut-être sembler complexe à préparer, mais pas du tout! C’est une recette impossible à rater et qui prend 15 minutes à assembler. En quelques minutes à peine, vous allez obtenir une tarte chaude et croustillante qui parfume votre maison d’une odeur de pommes et d’érable. À essayer!
- 1 abaisse de 225g de pâte feuilletée du commerce, décongelée
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Lait de vache (ou boisson végétale nature), pour badigeonner
Garnitures
- 3 pommes, en tranches fines de 3mm
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 3 c. à soupe de sucre
- ¼ de pacanes, hachées
Crème à l'érable
- 3 c. à soupe de crème (de table ou de cuisson) 15% ou 35%
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
1. Préchauffer le four à 400°F. Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 25 cm x 20 cm.
2. Verser le sirop d'érable sur la pâte feuilletée et avec un pinceau (ou le dos d'une cuillère), le répartir uniformément sur la pâte.
3. Dans un bol, mélanger les tranches de pommes, la fécule de maïs et le sucre. Étaler les tranches de pommes sur la pâte tout en laissant une marge d'un centimètre tout autour de la pâte. Pour un plus beau résultat: sur chaque rangée, aligner les tranches de pommes dans le même sens et alterner le sens pour chaque rangée.
4. Replier la pâte dans la marge sur les pommes et badigeonner le contour d'un peu de lait. Enfourner pendant 15 minutes.
5. Dans un bol, mélanger la crème et le sirop d'érable. Verser la crème à l'érable sur la tarte et garnir de pacanes hachées. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Couper la tarte feuilletée en 6 morceaux (ou plus...ou moins!).
