Lors d’un séjour à l’hôtel en Mauricie cet été, j’ai goûté à une purée de patate douce recouverte de noisettes caramélisées. J’étais septique face à cette combinaison au début, mais wow! Grande et belle découverte!
Ce duo de saveurs va étrangement vraiment bien ensemble. Ce jour-là, je me disais que je n’avais pas le choix de concevoir éventuellement une recette qui mettrait de l’avant ces deux ingrédients. Alors, je suis bien heureuse de vous présenter ma tarte à la patate douce, orange et noisettes! C’est un beau dessert original à servir pour le temps des fêtes. Elle est succulente et la garniture fond en bouche. À essayer!
