1. Préchauffer le four à 450°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes et former 22 boulettes d’environ 3 c. à soupe. Étaler les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin et enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Tourner les boulettes à la mi-cuisson.

2. Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre grelots et cuire pendant 5 minutes.

3. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce et porter à ébullition tout en brassant. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajouter les boulettes cuites, poursuivre la cuisson 5 minutes et servir.