Une recette toute simple au goût frais et léger. C’est une belle façon d’apprivoiser le tofu (et d’utiliser notre bloc de tofu mou qui traîne au frigo et qu’on ne sait pas trop quoi faire avec haha). En 5 minutes, on a une bonne collation/dessert.
Pouding de tofu aux bananes & beurre d’arachide
Pouding de tofu aux bananes & beurre d’arachide
Portions
2-4
Préparation
10 min
Cuisson
3-5 min
Congélation
Se congèle
Ingrédients
- 300g de tofu soyeux/mou nature
- 2 bananes, mûres
- 2 c. à soupe de beurre d'arachide
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d'eau
Préparation
1. Dans un mélangeur électrique, mélanger le tofu, les bananes, le beurre d'arachide, le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et uniforme.
2 . Transvider le mélange dans une casserole. Dans un petit bol, diluer uniformément la fécule dans l'eau et l'ajouter au pouding. Porter à ébullition (vous allez voir la préparation épaissir) et retirer du feu. Transvider le pouding dans 2 à 4 pots, laisser refroidir avant de réfrigérer et conserver au réfrigérateur.
Notes
Aucune.