Pennes alla gigi

Pennes alla gigi

noun_Plate_1685868-2

Portions

6
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

10-15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
noun_Plate_1685868-2

Portions

6
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

10-15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle

Pendant longtemps j’ai eu une phase où je commandais TOUJOURS des pennes alla gigi au restaurant. C’était redondant, mais je ne me tannais jamais. Tu ne peux pas te tromper en commander des pennes alla gigi au resto, tsé! Maintenant, j’alterne davantage mes plats de pâtes quand je sors haha, mais j’avais envie de reproduire ce classique à la maison pour pouvoir combler mes cravings de pennes alla gigi, sans avoir à sortir de chez moi!

Partager cette recette

Ingrédients

- 454 g de pennes
- Filet d'huile d'olive, pour la cuisson
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 paquet de 150 g de pancetta
- 1 barquette de 227 g de champignons, en tranches
- 1 c. à soupe de pâte de cari
- 1 boîte de 156 mL de pâte de tomates
- ½ tasse de crème à cuisson (ou de crème végétale Belsoy)
- ⅓ tasse de lait
- ¼ tasse de fromage à la crème
- ½ tasse de parmesan
- Sel & poivre
- Persil séché, pour garnir

Préparation

1. Cuire les pennes al dente en suivant les indications sur l'emballage.

2. Dans une grande poêle profonde, cuire dans un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif l'oignon, l'ail, la pancetta et les champignons pendant 5-8 minutes.

3. Ajouter la pâte de cari, la pâte de tomates, la crème, le lait et le fromage à la crème et porter à ébullition. Mélanger afin que le fromage à la crème fonde. Ajouter le parmesan, saler, poivrer et mélanger. Ajouter les pâtes et mélanger (si les pâtes sont froides, poursuivre la cuisson 3 minutes afin de les réchauffer). Garnir de persil séché et servir.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

Recettes qui pourraient vous plaire