Depuis un bout de temps, je voyais des recettes de pavlova défiler dans mon actualité instagram, sur divers blogues culinaires ou dans des livres de recettes. À chaque fois, je me disais que je devais essayer ce dessert et le cuisiner, mais je finissais toujours par repousser ce moment. L’autre jour, je me suis dit qu’il était enfin temps que je cuisine une pavlova pour de bon ET, en bout de compte, je crois bien que c’est devenu mon dessert favori! C’est tellement bon et la texture de ce dessert fait tout son charme. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur; on a l’impression de croquer dans un nuage tellement ça fond dans la bouche. Bref, je capote totalement là-dessus maintenant et j’ai juste hâte d’en cuisiner à nouveau pour essayer de nouvelles combinaisons de saveurs. Ça et aussi parce que la dernière fois que j’en ai faite, elle a duré deux jours seulement! Ma famille a sauté dessus, je n’exagère même pas!