Pâtes au pesto d’épinards, fromage de chèvre & noix de grenoble

Pâtes au pesto d’épinards, fromage de chèvre & noix de grenoble

noun_Plate_1685868-2

Portions

4
noun_Whisk_3250-1

Préparation

10 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

Ø
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

4
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Préparation

10 min
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Cuisson

Ø
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Congélation

Se congèle
Je suis une fanatique des pâtes au pesto, j’aime telllllllllement ça. C’est le genre de plats que je ne me tanne jamais d’en manger. D’ailleurs , quand j’ai fait cette recette, j’ai mangé les 4 portions pendant 4 jours en ligne et le lendemain j’étais triste de ne plus en avoir déjà! J’aurais continué sur cette lancée moi haha. En plus, je trouve ça tellement meilleur un pesto maison. Il y en a plusieurs du commerce qui sont super bons, mais quand on le cuisine soi-même, on voit une différence. Je trouve ce pesto plus savoureux et servi avec du fromage de chèvre, c’est DÉBILE (petite anecdote: je n’aimais pas le fromage de chèvre auparavant, mais j’ai commencé à aimer ça sur des pâtes au pesto. Ce duo est un incontournable.).
Psssst. Chaque portion contient 2 portions de légumes et tu n’auras même pas l’impression d’en manger.

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Ingrédients

- 4 tasses de pâtes (de type spaghetti) cuites

Pour le pesto
- 8 tasses d'épinards
- ¼ tasse de noix de grenoble
- ¼ tasse de parmesan
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'ail en poudre
- 1/8 c. à thé de piment de cayenne
- Sel & poivre

Pour le service
- Fromage de chèvre, au goût
- Noix de grenoble, au goût

Préparation

1. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients pour le pesto (obtenir la texture de son choix; moi je l'aime assez lisse mais comportant encore quelques morceaux).

2. Bien mélanger le pesto avec les pâtes chaudes et garnir de fromage de chèvre et de noix de grenoble.

Notes

Il est préférable afin de conserver un pesto avec une meilleure texture de mélanger le pesto avec des pâtes bien chaudes plutôt que de réchauffer les pâtes avec le pesto.

Vidéo associée

Aucune.

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