Le brunch parfait pour la St-Valentin 🥞❤️
Des pancakes moelleux d’un beau rouge riche, avec un p’tit goût chocolaté léger ET en plus, en forme de coeur. C’est la recette idéale pour un brunch romantique ou pour dire à quelqu’un que tu l’aimes! 💕
À déguster avec du coulis au chocolat blanc, du sirop d’érable ou du yogourt à la vanille. Envoie cette recette à la personne à qui tu aimerais qu’elle te les prépare!
Secs
- 1 ¾ tasses de farine tout usage
- ¼ tasse de poudre de cacao
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
Humides
- 1 ½ tasse de lait, au choix
- ¾ tasse de yogourt grec ou brassé nature (ou à la vanille)
- ½ tasse de beurre, ramolli
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 c. à thé de colorant alimentaire rouge
Coulis au chocolat blanc
- ½ tasse de pépites de chocolat blanc
- 3 c. à soupe de crème 5%
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides.
2. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger aux batteurs électriques au besoin (afin qu'il n'y ait aucun grumeau).
3. Dans une poêle chaude en forme de coeur (ou une poêle classique), avec un peu de beurre fondu ou d'huile végétale, à feu moyen-doux, déposer ¼ tasse de pâte par pancake. Cuire jusqu'à l'apparition de bulles à la surface des pancakes et tourner celles-ci, afin qu'elles soient dorées de chaque côté. Répéter l'étape avec chaque pancake.
4. Dans un bol, ajouter les ingrédients pour le coulis et cuire au four à micro-ondes pendant environ 30 secondes, afin de faire fondre le mélange. Mélanger.
5. Garnir les pancakes de coulis au chocolat blanc, de sirop d'érable ou de yogourt. Si désiré, servir avec des fruits (banane, fraises, framboises).
