Muffins aux petits fruits, yogourt & confiture
Muffins aux petits fruits, yogourt & confiture
Portions
12
Préparation
20 min
Cuisson
28 min
Congélation
3 mois
Ingrédients
Secs
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de sucre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
Humides
- ½ tasse de lait
- ½ tasse d'huile
- 2 oeufs
- 1 tasse de yogourt, nature ou à la vanille
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de petits fruits, congelés ou frais
- ¾ tasse de confiture, saveur au choix (j'ai opté pour une confiture de framboises)
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un premier bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.
2. Ajouter les petits fruits et mélanger légèrement. Dans un moule à muffins huilé, remplir chaque moule avec 2 c. à soupe de mélange. Déposer sur chacun 2 à 3 c. à thé de confiture et remplir uniformément les 12 moules avec le reste du mélange.
3. Enfourner pendant environ 28 minutes.
Notes
Aucune.