Muffins aux petits fruits, yogourt & confiture

Muffins aux petits fruits, yogourt & confiture

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

28 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois
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Portions

12
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Préparation

20 min
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Cuisson

28 min
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Congélation

3 mois
Une autre (bin oui!) recette de muffins. Ces p’tits nouveaux sont les muffins les plus gros et bombés que j’ai cuisinés!!!
Attention, je me dois de vous avertir: le plus dur c’est de ne pas tous les manger à leur sortie du four haha!

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Ingrédients

Secs
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de sucre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel

Humides
- ½ tasse de lait
- ½ tasse d'huile
- 2 oeufs
- 1 tasse de yogourt, nature ou à la vanille
- 1 c. à thé d'extrait de vanille

- 1 tasse de petits fruits, congelés ou frais
- ¾ tasse de confiture, saveur au choix (j'ai opté pour une confiture de framboises)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un premier bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.

2. Ajouter les petits fruits et mélanger légèrement. Dans un moule à muffins huilé, remplir chaque moule avec 2 c. à soupe de mélange. Déposer sur chacun 2 à 3 c. à thé de confiture et remplir uniformément les 12 moules avec le reste du mélange.

3. Enfourner pendant environ 28 minutes.

Notes

Aucune.

Catégories

Vidéo associée

Aucune.

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