Muffins aux framboises, amandes & chocolat

Muffins aux framboises, amandes & chocolat

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

25 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois
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Portions

12
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Préparation

15 min
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Cuisson

25 min
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Congélation

3 mois

J’avais peur au début que ces muffins goûtent la terre, vu que j’ai principalement utilisé de la farine de blé entier pour les faire. Finalement, pas du tout!

La poudre d’amandes vient adoucir le goût et c’est franchement DÉLICIEUX! Honnêtement, sans même les framboises et le chocolat, ils seraient déjà très satisfaisants, mais là, en les ajoutant, on vient d’atteindre un tout autre niveau de saveurs et de satisfaction haha! Il faut que vous les essayez!

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Ingrédients

Secs
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de poudre d'amandes
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel

Humides
- ½ tasse de beurre, mou
- ½ tasse de sucre
- 1 tasse de lait de soya (ou lait de vache)
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait d'amande

- ⅓ tasse de pépites de chocolat, format mini ou légèrement hachées
- ¾ tasse de framboises congelées (ou fraîches)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F et huiler/graisser un moule à muffins. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients humides et mélanger. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger.

2. Ajouter les framboises et le chocolat et mélanger légèrement. Portionner 12 muffins d'une contenance d'¼ tasse (à l'aide d'une cuillère à crème glacée) et enfourner pour 25 minutes.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

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