Muffins aux bleuets, yogourt & citron

Muffins aux bleuets, yogourt & citron

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

25 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois
noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

25 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois

Les collations font définitivement parties de mes recettes préférées à créer et à cuisiner. J’essaie le plus possible de cuisiner moi-même mes propres collations pour mes lunchs (ou la maison). Des muffins, biscuits, barres tendres faits maison, on va s’le dire, c’est 10000x meilleur au goût et c’est plus nutritif et soutenant que ce qu’on retrouve majoritairement sur les tablettes en épicerie.

En plus, ces muffins ne contiennent pas d’oeuf, donc parfait pour les personnes allergiques! L’anecdote derrière ça est qu’un soir de semaine, je voulais manger des muffins, alors je commence tout bonnement à m’en faire et je me suis rendue compte à mi-chemin que je n’avais plus d’oeufs. Ça ne m’a quand même pas empêché de terminer ma recette et le résultat est PLUS que bon!!!

Partager cette recette

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Ingrédients

Secs
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de farine de blé entier
- ¾ tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel

Humides
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de yogourt à la vanille
- 1 banane, écrasée
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 3 c. à soupe de jus de citron

- 1 tasse de bleuets congelés
- Noix de coco râpées

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.

2. Ajouter les bleuets et mélanger légèrement. Portionner 12 muffins dans un moule à muffins huilé et garnir chacun de noix de coco râpées.

3. Enfourner pendant 25 minutes.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

Recettes qui pourraient vous plaire