Muffins au chocolat, bananes & canneberges

Muffins au chocolat, bananes & canneberges

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

20 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois
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Portions

12
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Préparation

15 min
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Cuisson

20 min
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Congélation

3 mois

Je suis SUPER contente de vous présenter aujourd’hui une nouvelle vidéo de cuisine! Voici une recette toute simple de savoureux muffins contenant aucune source de matière grasse et pratiquement pas de sucre ajouté. Par contre, je ne fais jamais de compromis sur le goût, donc ils sont excellents!

C’est toujours pratique avoir une batch de muffins dans le congélateur pour les lunchs. Ce sont des collations parfaites.
J’espère que ça vous donnera le goût de les essayer à votre tour!

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Ingrédients

Secs
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ tasse de poudre de cacao
- ⅓ tasse de sucre
- 1 pincée de sel

Humides
- ¾ tasse de lait de votre choix
- ¼ tasse de compote de pomme
- 2 bananes bien mûres, écrasées
- 1 œuf

- ½ tasse de canneberges séchées

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 ˚F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides.

2. Transférer les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger à la fourchette. Ajouter les canneberges et mélanger légèrement.

3. Enfourner pendant 20 minutes.

Notes

Vu que les muffins ne contiennent pas de matière grasse et contiennent peu de sucre, ils se conservent moins bien que des muffins du commerce. Pour cette raison, il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler.

Pour un déjeuner complet, servir avec du yogourt grec (ou brassé).

Vidéo associée

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