Muffins à la tarte aux pommes

Muffins à la tarte aux pommes

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

20 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

12
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Préparation

15 min
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Cuisson

20 min
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Congélation

Se congèle
Quand j’ai d’abord cuisiné cette recette, je n’avais pas vraiment d’attentes. J’improvisais une recette de muffins avec des saveurs d’automne parce que j’avais une soudaine envie de manger des pommes en plein hiver. La recette m’a tellement plu que j’ai décidé que j’allais la publier quand l’automne arriverait.
On n’est pas encore tout à fait en automne, mais la température commence à se refroidir et on fait notre deuil peu à peu que l’été est officiellement fini. Personnellement, l’automne est définitivement ma saison préférée, alors j’ai plutôt hâte que la saison arrive!

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Ingrédients

Secs
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- Une pincée de sel

Humides
- 1 œuf
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de sirop d'érable
- ¼ tasse de compote de pommes
- ¾  tasse de lait ou de boisson de soya

Garniture pour le centre
- 1 pomme de grosseur moyenne, coupée
en petits cubes (conserver la pelure)
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de sucre

Décoration
- ¼ tasse de gros flocons d'avoine
- 1 c. à thé de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F et beurrer le moule à muffins. Dans un premier bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides ensemble. Transférer les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger.

2. Dans le premier bol, mélanger les ingrédients pour la garniture du centre des muffins. Remplir les moules à muffins huilés ou recouverts de caissettes avec environ 2 c. à soupe de pâte, remplir ensuite avec 2 c. à thé de garniture et terminer avec 2 c. à soupe de pâte.

3. Dans le premier bol, mélanger les ingrédients pour la décoration. Garnir chaque muffin avec environ 1 c. à thé de cette garniture. Enfourner pendant 20 minutes.

Notes

Aucune.

Catégories

Vidéo associée

Aucune.

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