Muffins à la citrouille & au sirop d’érable

Muffins à la citrouille & au sirop d’érable

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

25 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

12
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Préparation

15 min
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Cuisson

25 min
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Congélation

Se congèle

S’il vous reste de la citrouille suite à l’Halloween, mes muffins à la citrouille et sirop d’érable sont une délicieuse façon de la passer.

Mon premier test pour ces muffins était excellent côté goût, mais ils n’avaient pas du tout levé! J’ai apporté alors quelques ajustements à la recette et ma seconde fournée de muffins étaient bien bien bombés haha! Là, ils avaient levé. Tout l’inverse des premiers, tout en conservant son délicieux goût.

Si vous ne raffolez pas du goût de la citrouille (comme moi!), je suis convaincue qu’ils vous plairont tout de même. L’ajout des épices et du sirop d’érable balancent bien les saveurs et adoucissent le goût de la citrouille.

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Ingrédients

Ingrédients secs
- 2 ½ tasse de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de gingembre moulu
- ¼ c. à thé de muscade moulue
- Pincée de sel

Ingrédients humides
- ¾ tasse de purée de citrouille
- ½ tasse de sirop d'érable
- ¾ tasse de lait au choix
- 2 oeufs
- ⅓ tasse de beurre, ramolli
- 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.

2. Portionner les muffins à l'aide d'une cuillère à crème glacée dans un moule à muffins huilé. Enfourner pendant 25 minutes.

Notes

Aucune.

Catégories

Vidéo associée

Aucune.

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