Mousse aux fraises & au fromage à la crème

Mousse aux fraises & au fromage à la crème

noun_Plate_1685868-2

Portions

6 pots
noun_Whisk_3250-1

Préparation

10 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Ne se congèle pas
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Portions

6 pots
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Préparation

10 min
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Cuisson

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Congélation

Ne se congèle pas

Un dessert (ou une collation) frais, fruité, sans cuisson et rapide à préparer; tout ce dont on recherche durant l’été! Avec l’arrivée des belles fraises du Québec en plus, c’est une bonne recette pour les mettre en valeur.

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Ingrédients

- 1 ½ tasse de fraises fraîches en morceaux
- 1 contenant de 227g de fromage à la crème, à la température pièce (ramolli)
- 1 tasse de yogourt à la vanille
- 2 blancs d'oeuf
- 2 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation

1. Dans un mélangeur électrique, mélanger les fraises, le fromage à la crème et le yogourt jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Transvider le mélange dans un bol.

2. Dans un bol en vitre, battre les blancs en neige à l'aide de batteurs électriques. Quand les blancs d'oeufs commencent à former une mousse plus ferme, ajouter le sucre en poudre et poursuivre le brassage jusqu'à la formation de pics fermes et qui se tiennent bien. Ajouter les blancs d'oeufs au mélange aux fraises et mélanger doucement à l'aide d'une spatule afin d'obtention une mousse uniforme. 

3. Répartir la mousse dans 6 pots (d'une contenance d'environ ¾ tasse). Les mousses sont prêtes à être consommées telles quelles ou bien les réfrigérer quelques heures avant consommation, si désiré.

Notes

Si le fromage à la crème est encore très froid, le mettre quelques secondes au four à micro-ondes pour le ramollir.

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Aucune.

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