Ces mélanges à chocolat chaud en pot sont de merveilleux cadeaux d’hôtesse à offrir pour le temps des fêtes! Sans oublier que c’est si pratique avoir des mélanges déjà tout prêts chez soi lorsqu’on veut savourer une bonne boisson chaude et chocolatée devant un p’tit film de Noël.
Vous pouvez personnaliser votre chocolat chaud à votre goût. Je vous propose différentes idées de saveurs dans la section Notes! Du pur réconfort en tasse.
- 1 tasse de lait en poudre
- 1 tasse de poudre de cacao
- ½ tasse de sucre (ou cassonade ou sucre d'érable)
À personnaliser (au goût)
- ½ tasse de pépites de chocolat (mi-sucrées, au lait, au caramel, chocolat noir ou blanc, etc.)
ET/OU
- ½ tasse de poudre de noisettes (ou d'amandes)
- ½ tasse de cannes à bonbon en poudre (pour une saveur de menthe)
- 1 tasse de petites guimauves (pour servir)
1. Superposer un tamis au-dessus d'un bol et tamiser le lait en poudre, la poudre de cacao et le sucre. Mélanger.
2. Pour offrir en cadeau: Dans un gros pot ou deux pots Mason, répartir le mélange. Recouvrir avec les garnitures au choix (pépites de chocolat au choix et/ou noix en poudre ou cannes à bonbon en poudre). Remplir le reste du pot de petites guimauves afin que le pot soit plein (et que les étages ne se mélangent pas entre eux). Vous pouvez accompagner le pot d'un mémo avec les instructions de l'étape 3. Pour la maison: Si ce n'est pas pour offrir en cadeau, vous pouvez mélanger directement le mélange à chocolat chaud avec les garnitures choisies. Transvider le mélange dans un gros pot ou deux pots Mason. N'ajouter pas tout de suite les guimauves.
3. Comment préparer son chocolat chaud: Retirer les guimauves du pot (s'il y a lieu) et les réserver. Mélanger le contenu du pot. Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger 1 tasse à 1 ½ tasse de votre lait préféré (au choix) avec 3 c. à soupe de mélange à chocolat chaud. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement homogène. Lorsqu'il est assez chaud, verser dans une tasse et garnir de petites guimauves.
Pour obtenir de la poudre de noisettes ou des cannes à bonbon en poudre, broyer des noisettes ou des cannes à bonbon dans un robot-culinaire. Même s'il reste encore quelques morceaux de cannes à bonbon, ce n'est pas grave. Les morceaux vont fondre au contact du lait chaud.
Pour un chocolat chaud classique:
Optez pour des pépites de chocolat mi-sucrées ou au lait.
Pour un chocolat chaud au caramel:
Optez pour des pépites de chocolat au caramel au beurre.
Pour un chocolat chaud aux noisettes:
Optez pour les pépites de chocolat de votre choix et ajouter ½ tasse de poudre de noisettes.
Pour un chocolat chaud à la menthe:
Optez pour des pépites de chocolat mi-sucrées, au lait ou au chocolat blanc et ajouter ½ tasse de cannes à bonbon en poudre.
