Mac & cheese (sans fromage)
Mac & cheese (sans fromage)
Portions
6-8
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Congélation
Se congèle
Ingrédients
- 3 tasses de macaronis
Sauce
- 1 boîte de 540 mL de haricots blancs, rincés et égouttés
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de yogourt grec nature
- ½ tasse de lait
- ½ tasse de levure nutritionnelle
- 2 c. à thé de paprika
- 2 c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à soupe de sriracha
- ½ c. à thé de fumée liquide
- Sel & poivre, au goût
Croûte
- ¾ tasse de chapelure
- 1 c. à soupe de margarine, fondue (ou beurre)
- 1 c. à soupe de persil séché
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F. Dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
2. Dans un mélangeur électrique, mélanger les haricots blancs, la mayonnaise, le yogourt, le lait, la levure nutritionnelle, les épices, la sriracha, la fumée liquide, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
3. Dans un plat allant au four d'une contenance d'environ 2 litres, transvider les pâtes et la sauce et mélanger. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la croûte et répartir la chapelure sur le dessus du macaroni de façon uniforme.
4. Recouvrir le plat d'un papier aluminium et enfourner 20 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson à broil 1 minute à 1 minute 30 secondes (surveiller!).
Notes
Aucune.