Quoi de mieux qu’une limonade maison pour se désaltérer durant les journées chaudes?
Je vous recommande ma limonade aux framboises et basilic; ce duo de saveurs est plus que rafraîchissant! En plus, regardez-moi cette belle couleur, tsé! C’est aussi une bonne recette pour mettre de l’avant nos délicieuses framboises du Québec et en profiter au maximum.
Sirop de sucre
- ½ tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de framboises, fraîches ou congelées (voir Notes)
- ¾ tasse d'eau
- ¼ tasse de feuilles de basilic (bien remplie)
- 1 tasse de jus de citron (environ 4-5 citrons)
- 4 tasses d'eau froide
- ¼ tasse de framboises, fraîches ou congelées (pour décorer)
- Quelques feuilles de basilic (pour décorer)
- Glaçons
1. Sirop de sucre: Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Retirer du feu et réserver.
2. Dans un mélangeur électrique, mélanger les framboises, ¾ tasse d'eau et le basilic jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Passer le mélange au tamis afin d'obtenir un liquide bien lisse.
3. Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Conserver au réfrigérateur.
Si vous utilisez des framboises congelées, avant de les réduire en purée au mélangeur électrique, faites décongeler les framboises en les passant quelques secondes sous l'eau chaude.
