Lasagne de tortillas

Lasagne de tortillas

noun_Plate_1685868-2

Portions

8-10
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

40 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Ne se congèle pas
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Portions

8-10
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Préparation

20 min
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Cuisson

40 min
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Congélation

Ne se congèle pas

POM m’a mise au défi de créer une recette originale à base de tortillas! Je dois avouer que ce n’était pas très difficile parce que je trouve que les tortillas sont vraiment polyvalentes en cuisine. On peut vraiment les utiliser de mille et une façons différentes, suffit d’être un peu créatif! Ma lasagne de tortillas en est un bel exemple, c’est une façon l’fun et différente d’intégrer les tortillas dans une recette.

J’ai cuisiné ce plat pour des invités récemment et ils m’ont tous donné une note de 20/10 haha; ça veut tout dire!

Selon vous, est-ce que j’ai réussi le défi?

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Ingrédients

- Filet d'huile d'olive, pour la cuisson
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 500g de porc haché (ou autre viande hachée au choix, tofu émietté ou sans-viande)
- 2 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé d'origan séché
- 1 c. à thé de cumin
- ¼ c. à thé de piment de cayenne
- Sel & poivre, au goût
- 1 poivron (couleur au choix), en cubes
- 1 boîte de 796 mL de tomates en dés
- 1 boîte de 341 mL de maïs, égouttés
- ¼ tasse de crème à cuisson 5% (ou crème de soya Belsoy)
- 3 tasses d'épinards
- 4 tortillas POM
- 1 tasse de ricotta
- 1 ½ tasse de fromage cheddar extra-fort râpé

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire dans un filet d'huile l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter la viande hachée, les épices et le poivron. Avec une spatule, défaire la viande en petits morceaux et saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

2. Retirer la poêle du feu et y ajouter les tomates en dés, le maïs, la crème et les épinards. Mélanger.

3. Dans un moule rond en céramique de la taille des tortillas ou dans un moule à gâteau à charnière, étaler au fond un tortilla. Garnir avec le quart de la garniture et étaler ½ tasse de ricotta sur la garniture. Ajouter un second tortilla et le quart de la garniture. Ajouter un troisième tortilla, le quart de la garniture et ½ tasse de ricotta. Ajouter un dernier tortilla et le reste de la garniture. Garnir de fromage cheddar râpé. Si vous utilisez un moule à gâteau à charnière, mettez-le sur une plaque à cuisson dans le four. Enfourner pendant 30 minutes. Terminer la cuisson à broil pendant 2 minutes (le surveiller) et servir.

Notes

Aucune.

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Aucune.

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