Hamburgers végétariens farcis au Boursin & sauce à l’ail

Hamburgers végétariens farcis au Boursin & sauce à l’ail

noun_Plate_1685868-2

Portions

7 boulettes de hamburger
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

10 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

7 boulettes de hamburger
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Préparation

20 min
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Cuisson

10 min
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Congélation

Se congèle

Je vous propose une recette de boulettes d’hamburger végétariennes farcies avec du fromage Boursin et accompagnées d’une sauce à l’ail. Une belle surprise originale au centre de chaque boulette; ça va faire jaser vos invités! Le fromage Boursin ajoute beaucoup de saveurs et un côté crémeux qu’on aime beaucoup.

Comme les boulettes sont farcies au centre, elles sont un peu plus fragiles. Alors si vous avez un plateau pour le BBQ, utilisez-le! Ça va facilité leur cuisson.

La délicieuse sauce à l’ail accompagne à la perfection nos boulettes et ajoute du punch à nos burgers! Vous pouvez très bien utiliser le surplus de sauce pour garnir vos sandwichs.

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Ingrédients

Boulettes
- 2 paquets de 340g de sans-viande haché original
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure
- 3 gousses d'ail, hachées
- ½ oignon, haché finement
- ½ tasse de basilic frais, ciselé
- 2 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de moutarde séchée
- 1 c. à thé d'épices BBQ
- Sel & poivre, au goût
- 1 fromage Boursin « échalote & ciboulette »

Sauce à l'ail
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de yogourt grec nature
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 4 gousses d'ail, hachées
- ½ c. à thé de poudre d'oignon
- Sel & poivre, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger uniformément tous les ingrédients pour les boulettes, sauf le fromage Boursin. Façonner 7 boulettes. Couper chaque boulette en deux, ajouter au centre de chacune 1 grosse cuillère à thé de fromage Boursin et refermer les boulettes afin de cacher le fromage.

2. À la poêle: Dans une poêle chaude à feu moyen-vif, cuire les boulettes de hamburger dans un filet d'huile d'olive environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Les retourner avec délicatesse, car les boulettes sont fragiles. Au BBQ: Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes et réduire ensuite à intensité moyenne (environ 350°F). Cuire les boulettes sur une plaque pour le BBQ (ou sur la grille préalablement huilée) environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les boulettes soient légèrement grillées. Comme les boulettes sont fragiles, manipuler-les avec délicatesse et opter idéalement pour la plaque pour BBQ pour la cuisson.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce à l'ail. Assembler les hamburgers, garnir généreusement de sauce à l'ail et ajouter des légumes et de la verdure, si désiré.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

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