Galettes déjeuner aux canneberges, citron & pacanes

Galettes déjeuner aux canneberges, citron & pacanes

noun_Plate_1685868-2

Portions

12 galettes
noun_Whisk_3250-1

Préparation

10 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

12 galettes
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Préparation

10 min
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Cuisson

15 min
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Congélation

Se congèle

Je vous propose des galettes d’avoine parfaites pour le déjeuner; riche en fibres et en protéines. Elles ne contiennent aucune matière grasse, mais sont de tout de même tendres grâce à la compote de pommes. Chaque galette contient 5g de protéines, ce sont donc de délicieuses collations rassasiantes et vous pouvez les accompagner au déjeuner avec du yogourt pour un déjeuner complet. Ça fait changement des classiques toasts au beurre d’arachide le matin!

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Ingrédients

Secs
- ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- ½ tasse de lait en poudre
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude

Humides
- ⅓ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de compote de pommes
- Le jus d'un citron (3 c. à soupe)
- Le zeste d'un ½ citron
- 1 oeuf

- ½ tasse de pacanes, coupées grossièrement
- ½ tasse de canneberges séchées
- Le zeste d'un ½ citron

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.

2. Ajouter les pacanes et les canneberges et mélanger légèrement. Former 12 galettes et les répartir sur deux plaques à cuisson recouvertes d'un papier parchemin. Décorer celles-ci avec le zeste d'un ½ citron et enfourner pendant 15 minutes. 

Notes

Excellente collation nourrissante et nutritive! Servir au déjeuner avec du yogourt.

Vidéo associée

Aucune.

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