Après une semaine d’arrêt complet dû à ma pharyngite qui m’a complètement mise à terre, j’en profite en ce beau dimanche pour recommencer tranquillement à travailler sur le projet de juillet; dehors au soleil, à mon rythme.
J’avais si hâte de pouvoir m’y remettre (en fait de pouvoir simplement faire autre chose que dormir). Ça me fait réaliser la chance qu’on a d’être en bonne santé et d’avoir un corps qui nous permet de faire tant de choses! Apprécions-le à sa juste valeur et soyons reconnaissant pour tout ce qu’il nous permet d’accomplir à chaque jour.
Ce matin, j’ai fait ces crêpes à la banane, avoine & yogourt. Délicieuses et moelleuses, je devais vous partager la recette.
Crêpes à la banane, avoine & yogourt
Crêpes à la banane, avoine & yogourt
Portions
2 crêpes
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Congélation
Se congèle
Ingrédients
- 1 banane mûre, écrasée
- ¼ tasse de farine tout usage
- 3 c. à soupe de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 oeuf
- ¼ tasse de yogourt à la vanille
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel
Préparation
1. Dans un bol (ou dans un mélangeur électrique), mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une substance lisse et homogène.
2. Verser la moitié de la pâte dans une poêle chaude et huilée à feu moyen et à l’aide d’une cuillère, étaler le mélange pour former une crêpe d’un diamètre d’environ 15 cm. Cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée de chaque côté. Répéter avec la seconde.
Notes
Aucune.