Crêpe géante au fromage cottage, chocolat & petits fruits

Portions

~ 8

Préparation

15 min

Cuisson

20-25 min

Congélation

Portions

~ 8

Préparation

15 min

Cuisson

20-25 min

Congélation

LA recette parfaite pour les brunchs en famille, entre amis ou au chalet! 😍

Une seule grosse crêpe à préparer, donc pas besoin de rester debout devant la poêle toute la matinée 😄

En plus, j’ai utilisé des produits laitiers canadiens parce qu’en ce moment, soutenir nos producteurs locaux, c’est vraiment important pour moi. Pour choisir des produits laitiers faits à partir de lait 100 % canadien, recherche simplement le logo de la Vache Bleue ou la mention « Produit du Canada » sur tes emballages 🥛 C’est facile et ça fait une différence! 🤍

Recette créée en collaboration avec Les Producteurs laitiers du Canada

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Ingrédients

Ingrédients humides
- 1 tasse de fromage cottage
- 3 œufs
- 1 ¼ tasse de lait (ou boisson végétale)
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 1 c. à thé d'extrait de vanille (ou d’amande)

Ingrédients secs
- 1 ½ tasse de farine tout usage (ou de blé entier)
- ½ tasse de poudre de cacao
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- ¼ tasse de sucre
- 1 pincée de sel

Garniture au choix
- Framboises fraîches (ou congelées)
- Bleuets frais (ou congelés)
- Fraises fraîches (ou congelées)
- Pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Huiler une plaque à cuisson.

2. Dans un mélangeur électrique, mélanger les ingrédients humides. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène (Sans plus! On ne veut pas trop mélanger).

3. Verser la pâte sur la plaque huilée.

4. Répartir les garnitures au choix sur le dessus.

5. Cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Couper en portions et servir. Si désiré, garnir de yogourt, de sirop d'érable et/ou de quelques fruits supplémentaires.

Notes

Cette crêpe géante se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Elle est parfaite à réchauffer au déjeuner ou en collation!

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