1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, jusqu’à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

2. Goûter : si tu veux un goût de café plus fort, ajoute une cuillère à soupe d’espresso en plus.

3. Transvider la crème glacée dans un plat carré ou rectangulaire, en métal ou en vitre. Si désiré, garnir de pépites de chocolat.

4. Couvrir d'un couvercle ou de papier aluminium et congeler pour 3-4 heures ou jusqu'à ce que la crème glacée ait la texture désirée.

5. Au moment de servir, laisser reposer la crème glacée à température ambiante, environ 15 minutes, afin qu'elle soit plus facilement malléable. Petite astuce: pour aller plus vite, j'aime parfois prendre un séchoir à cheveux pour réchauffer la surface de la crème glacée (c'est rapide et efficace!). À servir en dessert, en collation ou même au déjeuner, avec des fruits et du granola.