C’est la saison des soupes et des potages! Attendez-vous à recevoir plusieurs nouvelles idées de recettes parce que je vous en partage quelques-unes ce mois-ci, dont tout d’abord cette délicieuse crème de brocoli, champignons, pommes et cheddar! Un vrai régal (mon copain y donne une note de 15/10, c’est pas peu dire!).
Le problème avec les potages et les crèmes est que généralement ils ne sont pas soutenants, comme ils sont composés presque uniquement de légumes. Pour contrer cela et pour avoir une crème savoureuse mais aussi nourrissante et rassasiante, j’y ai ajouté des haricots blancs. On ne les goûte pas et on ne les voit pas! Par contre, grâce à ces derniers, cette crème est bien soutenante et accompagnée de pains grillés, il s’agit d’un repas complet.