Casserole « one pot » d’orzo crémeux au poulet, pommes & cheddar

Casserole « one pot » d’orzo crémeux au poulet, pommes & cheddar

noun_Plate_1685868-2

Portions

4-6
noun_Whisk_3250-1

Préparation

25 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

40-45 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

4-6
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Préparation

25 min
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Cuisson

40-45 min
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Congélation

Se congèle

Casserole « one pot » d’orzo crémeux au poulet, pommes et cheddar 🧀 Une recette simple, savoureuse et qui se prépare dans une seule casserole!

Saviez-vous que la pomme est l’un des seuls fruits disponibles localement toute l’année? 🍎 Cultivées avec passion par nos productrices et producteurs d’ici, on aime les Pommes Qualité Québec pour leur gage de qualité et leur grande polyvalence en cuisine 🌟

Dans cette recette, les pommes Gala apportent une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le poulet tendre de Exceldor et le cheddar fondant. Ce poulet, issu d’une coopérative qui travaille avec des centaines de producteurs canadiens, est un bel exemple de produit local et de qualité, mettant en valeur le savoir-faire d’ici 🌾

Pensez-vous l’ajouter à votre menu bientôt?

Recette créée en collaboration avec Exceldor et Pommes Qualité Québec

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Ingrédients

  • Filet d’huile d’olive, pour la cuisson
  • 4 poitrines de poulet Exceldor (environ 800 g), coupées en gros cubes
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 boîte de 341 ml de maïs, égouttés
  • 2 pommes Gala, coupées en dés
  • 1 tasse d’orzo
  • 1 ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de crème à cuisson 5 %
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de thym séché
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 tasse de fromage cheddar extra-fort râpé
  • 3 tasses d’épinards

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans une grande poêle ou une casserole allant au four, cuire à feu moyen dans un filet d’huile d’olive les cubes de poulet pendant 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Transférer dans une assiette et réserver. Enlever l’excédent d’eau dans la casserole.
3. Dans la même casserole, faire fondre le beurre et cuire à feu moyen l’oignon, l’ail, le poivron et le maïs pendant 5 minutes. Ajouter les dés de pommes et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4. Ajouter l’orzo et bien mélanger pour l’enrober des autres ingrédients. Verser le bouillon de poulet, la crème, la moutarde de Dijon, le thym et le fromage râpé. Saler et poivrer.
5. Remettre les cubes de poulet dans la casserole et mélanger. Couvrir la casserole avec le couvercle ou du papier aluminium et enfourner pendant 20 minutes.
6. Retirer le couvercle, ajouter les épinards et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes sans couvercle. Servir.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

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