Casserole de vol-au-vent au poulet

Casserole de vol-au-vent au poulet

noun_Plate_1685868-2

Portions

4-6
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

15-20 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Ø
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Portions

4-6
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Préparation

20 min
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Cuisson

15-20 min
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Congélation

Ø

Le vol-au-vent est définitivement un de mes plats d’enfance préférés. Enfant, j’avais souvent tendance à bouder la viande dans mon assiette, ayant toujours eu un penchant pour les plats végétariens, mais quand on me servait un vol-au-vent par contre, je le dévorais haha. J’ai toujours adoré ça. Les saveurs et le mélange de textures mmh; c’est un classique indémodable.

Indémodable oui, mais j’avais quand même envie de vous présenter une version sous forme de casserole déconstruite, sans toutefois le dénaturer. Voici donc ma casserole de vol-au-vent au poulet!

Recette créée en partenariat avec Campbell’s

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Ingrédients

- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 3 carottes, en cubes
- 3 branches de céleri, en rondelles
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de poulet concentré Campbell’s
- 1 tasse d’eau
- 3 tasses de lait
- 1 c. à thé de ciboulette séchée
- 1 c. à thé de persil séché
- Poivre
- 2 à 3 tasses de poulet cuit en petits morceaux
- 2/3 tasse de petits pois congelés
- 6 tranches de pain au choix, en cubes (ou 6 vol-au-vent, en cubes)

Préparation

1. Dans une casserole à feu moyen, cuire l’oignon avec le beurre 2 minutes. Ajouter les carottes et le céleri et cuire 5 minutes.

2. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le bouillon de poulet concentré Campbell’s, l’eau, le lait, la ciboulette et le persil. Poivrer généreusement.

3. Mélanger avec un fouet afin de bien délayer la farine tout en portant à ébullition. Ajouter le poulet cuit et les petits pois. Porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.

4. Transférer la préparation dans un plat rectangulaire qui va au four. Ajouter les cubes de pain à la surface de la sauce (sans mélanger) et enfourner 2 minutes à broil (surveiller) ou jusqu’à ce que les cubes de pain soient dorés. Servir chaud.

Notes

Aucune.

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Vidéo associée

Aucune.

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