Casserole de pains dorés au pain d’épices

Casserole de pains dorés au pain d’épices

noun_Plate_1685868-2

Portions

6 à 8
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

35-40 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

6 à 8
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Préparation

20 min
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Cuisson

35-40 min
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Congélation

Se congèle

Une fois que la fête d’Halloween est passée, j’ai l’impression que Noël arrive en un claquement de doigt! Dès le mois de novembre, j’aime me mettre dans l’ambiance du temps des fêtes. Voici alors un déjeuner gourmand et festif : une casserole de pains dorés au pain d’épices. LE déjeuner par excellence pour vos brunchs de Noël!!

Dans ma casserole, j’ajoute du lait évaporé, qui a une texture similaire à la crème mais en version moins grasse et plus protéinée. Il ajoute une touche de réconfort, tout en rendant notre déjeuner plus soutenant. Sur l’emballage du lait évaporé, je m’assure de repérer le logo « Lait de Qualité ». Un logo qui me garantit des produits laitiers à base de lait 100% canadien et qui me permet ainsi d’encourager les producteurs d’ici! Une recette coup de cœur à essayer absolument!

Recette créée en collaboration avec Les producteurs laitiers du Canada

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Ingrédients

- 10 tranches de pain, coupées en cubes
- 1 boîte de 354 mL de lait évaporé
- 4 œufs
- ¼ tasse de mélasse
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 2 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de muscade
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- Pincée de sel

Crumble
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 c. à soupe de beurre ou de margarine, fondu
- 2 c. à soupe de cassonade

Glaçage
- ½ tasse de sucre à glacer
- 2 c. à thé de lait
- ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger le lait évaporé, les œufs, la mélasse, les épices, la vanille et le sel. Ajouter les cubes de pain et bien mélanger pour les imbiber.

2. Transvider la préparation dans un moule rectangulaire légèrement huilé de 9po x 13po. Si vous le préparez la veille :Recouvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer toute la nuit ou environ 8h. Poursuivre la préparation des pains dorés le lendemain matin.

3. Dans un bol, mélanger avec les doigts les ingrédients pour le crumble. Garnir les pains dorés de crumble.

4. Enfourner pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que les cubes de pain soient légèrement dorés. 

5. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour le glaçage et verser sur la casserole de pains dorés. Si désiré, accompagner de sirop d’érable et/ou de yogourt.

Notes

Aucune.

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Aucune.

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