1. Préchauffer le four à 375F°. Pour la préparation du gâteau, dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Étendre le mélange sur une plaque à gâteau roulé (il s'agit d'une plaque à biscuits) recouvert d'un papier parchemin. Enfourner pendant 15 minutes. À sa sortie du four, placer un morceau de papier parchemin (ou un linge à vaisselle) sur la bûche et rouler celle-ci.

2. À l'aide de batteurs électriques, fouetter la crème à fouetter. Juste avant que la crème fouettée soit prête, ajouter le reste des ingrédients pour la crème fouettée. Fouetter jusqu'à ce que celle-ci forme des pics fermes.

3. Passer au tamis les framboises décongelées et ajouter le sucre. Bien mélanger. Dérouler le gâteau, étendre la sauce aux framboises sur celui-ci et ensuite étendre la crème fouettée. Rouler délicatement à nouveau.

4. Dans un bol, faire fondre les pépites de chocolat blanc et la crème de table au micro-ondes. Bien mélanger. Par dessus la plaque à gâteau roulé, placer une grille. Mettre la bûche sur cette grille et verser le mélange de chocolat blanc sur le dessert. Décorer de framboises et de pépites de chocolat blanc.