Pour un boost d’énergie instantané lors du petit creux de l’après-midi, ces boules d’énergie au gâteau aux carottes sont idéales en plus d’être délicieuses!
Boules d’énergie au gâteau aux carottes
Boules d’énergie au gâteau aux carottes
Portions
16 boules d'énergie
Préparation
10 min
Cuisson
Ø
Congélation
3 mois
Ingrédients
- ½ tasse de poudre d'amandes (voir Notes)
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- ½ tasse de carottes râpées
- ¼ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de dattes dénoyautées
- ½ tasse de noix de grenoble
- ¼ tasse de raisins secs
- 3 c. à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de gingembre moulu
- ¼ c. à thé de muscade moulue
- ½ c. à thé d'extrait de vanille
Préparation
1. Dans un robot-culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
2. Former environ 16 boules de 3 c. à soupe de pâte chacune. Les boules d'énergie se conservent environ 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Notes
Si vous n'avez pas de poudre d'amandes (ou de farine d'amandes, c'est la même chose), vous pouvez broyer au préalable ½ tasse d'amandes le plus finement possible au robot-culinaire.