Boules d’énergie au gâteau aux carottes

Boules d’énergie au gâteau aux carottes

noun_Plate_1685868-2

Portions

16 boules d'énergie
noun_Whisk_3250-1

Préparation

10 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

Ø
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

3 mois
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Portions

16 boules d'énergie
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Préparation

10 min
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Cuisson

Ø
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Congélation

3 mois

Pour un boost d’énergie instantané lors du petit creux de l’après-midi, ces boules d’énergie au gâteau aux carottes sont idéales en plus d’être délicieuses!

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Ingrédients

- ½ tasse de poudre d'amandes (voir Notes)
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- ½ tasse de carottes râpées
- ¼ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de dattes dénoyautées
- ½ tasse de noix de grenoble
- ¼ tasse de raisins secs
- 3 c. à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de gingembre moulu
- ¼ c. à thé de muscade moulue
- ½ c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Dans un robot-culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

2. Former environ 16 boules de 3 c. à soupe de pâte chacune. Les boules d'énergie se conservent environ 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Notes

Si vous n'avez pas de poudre d'amandes (ou de farine d'amandes, c'est la même chose), vous pouvez broyer au préalable ½ tasse d'amandes le plus finement possible au robot-culinaire.

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