Bol de poke aux crevettes, Boursin Minis & concassé de chips de tortillas avec sauce à la lime, gingembre et sriracha

Bol de poke aux crevettes, Boursin Minis & concassé de chips de tortillas avec sauce à la lime, gingembre et sriracha

noun_Plate_1685868-2

Portions

4
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Ne se congèle pas
noun_Plate_1685868-2

Portions

4
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Ne se congèle pas

Okay, vous le savez, j’ai hâte à l’automne, MAIS c’est encore l’été et on a toujours de belles températures chaudes. Faut en profiter jusqu’à la fin tsé! Ma nouvelle recette est idéale pour en profiter pleinement.

Le mélange des textures de cette salade fait tout son charme. Les bouchées de Boursin Minis rehaussent vraiment le plat en ajoutant un côté crémeux en bouche. Ce que j’aime aussi de cette recette, c’est qu’elle se prépare très bien un soir de semaine lorsqu’on est pressé. On prépare nos quelques ingrédients et on met le tout dans un bol! Le tour est joué, c’est simple et rapide! À essayer absolument, je vous le dis, vous allez capoter! C’est ma nouvelle salade pref!!

Partager cette recette

Ingrédients

- 2 tasses de riz basmati
- 300g de crevettes blanches du Pacifique, cuites
- Filet d'huile d'olive, pour la cuisson
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 concombre, en tranches
- 1 ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 boîte de 341 mL de maïs, égouttés et rincés
- 1 avocat mûr, en cubes
- 1 pot de 130g de Boursin Minis ail & fines herbes
- Quelques chips de tortillas, émiettées grossièrement

Sauce à la lime, gingembre & sriracha
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de yogourt grec nature
- 2 c. à soupe de jus de lime (l'équivalent d'une lime)
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- ¾ c. à thé de sriracha
- Sel & poivre, au goût

Préparation

1. Dans une casserole, cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage.

2. Dans une poêle chaude à feu moyen-vif, cuire les crevettes dans un filet d'huile avec l'ail pendant environ 5 minutes, tout en les remuant.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.

4. Assembler les bols de poke en répartissant le riz au fond de 4 bols. Répartir les crevettes et les légumes sur le riz. Garnir de Boursin Minis, de chips de tortillas concassées et de sauce. Servir.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

Recettes qui pourraient vous plaire