Biscuits à la mélasse & aux épices de Noël

Biscuits à la mélasse & aux épices de Noël

noun_Plate_1685868-2

Portions

12
noun_Whisk_3250-1

Préparation

15 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

12-15 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
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Portions

12
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Préparation

15 min
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Cuisson

12-15 min
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Congélation

Se congèle

À Noël, j’aime tout particulièrement cuisiner des biscuits. L’odeur de la cannelle et du beurre parfument la maison. C’est réconfortant et c’est une belle idée de cadeau gourmand à offrir aux gens qu’on aime. À chaque année, je cuisine des biscuits que j’offre dans de jolies boîtes aux motifs de Noël. Ça plaît à tous coups parce que tout le monde aime les biscuits! Cette année, ces p’tits nouveaux feront assurément partie de mes boîtes-cadeaux.

Définitivement un classique que je vais recuisiner d’année en année; ils sont vraiment délicieux!

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Ingrédients

Ingrédients secs
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de cannelle
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- ½ c. à thé de muscade moulue
- Pincée de sel

Ingrédients humides
- ½ tasse de beurre, ramolli
- ⅓ tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- ½ tasse de mélasse

- 1 c. à soupe de cassonade (pour garnir les biscuits)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

2. Dans un second bol, fouetter le beurre avec la cassonade, afin d'obtenir un résultat crémeux. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la mélasse et mélanger.

3. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger.

4. Portionner à l'aide d'une cuillère à crème glacée (d'une contenance d'¼ tasse) 12 biscuits sur deux plaques à cuisson recouvertes d'un papier parchemin. Aplatir les biscuits afin qu'ils aient une épaisseur d'environ 1,5 cm. Garnir les biscuits d'une pincée de cassonade et enfourner pendant 12-15 minutes.

Notes

Aucune.

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Vidéo associée

Aucune.

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