Beurre de pommes à l’érable & épices automnales

Beurre de pommes à l’érable & épices automnales

noun_Plate_1685868-2

Portions

3 tasses
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

20 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle
noun_Plate_1685868-2

Portions

3 tasses
noun_Whisk_3250-1

Préparation

20 min
noun_Oven_1022786-1

Cuisson

20 min
noun_Snowflake_35908-1

Congélation

Se congèle

Si vous êtes comme moi et que vous avez 3 872 pommes qui traînent chez vous suite à une cueillette, ne désespérer pas, j’ai pensé à vous! Cette semaine, je vous partage sur le blogue différentes recettes mettant à l’honneur la délicieuse pomme, dont cet incroyable, crémeux et onctueux beurre de pommes à l’érable & épices automnales.

Vous pouvez garnir des toasts, des craquelins ou des fruits avec ce délice (ou même le manger à la cuillère).

Ce beurre de pommes est ma nouvelle motivation pour me lever le matin, c’est à ce point bon!!

Partager cette recette

Share on facebook
Share on pinterest
Share on email

Ingrédients

- 8 pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes
- ½ tasse de sirop d'érable
- ¼ tasse de beurre, fondu
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre en poudre
- ½ c. à thé de muscade en poudre
- 1 anis étoilé
- Pincée de sel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et les 2 c. à soupe d'eau. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients (incluant la fécule diluée) et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et cuire pendant 20 minutes.

2. Retirer l'anis étoilé et transvider le mélange dans un mélangeur électrique. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène. Transférer le beurre de pommes dans des pots, attendre qu'ils refroidissent et réfrigérer. Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Notes

Aucune.

Vidéo associée

Aucune.

Recettes qui pourraient vous plaire