Découvrez ces délicieuses barres protéinées façon pacanes au beurre, parfaites pour une collation gourmande et soutenante! Elles sont enrichies en protéines grâce à la poudre de beurre d’arachide et aux pacanes. Avec les décadentes pacanes caramélisées en garniture, vous devez absolument les essayer!!!
Ingrédients
Secs
- ¾ tasse de pacanes
- 3/4 tasse de poudre de beurre d’arachide
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 pincée de sel
Humides
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- ¼ tasse de beurre (ou de margarine), fondu
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture
- 1 tasse de pacanes
- 1 ½ c. à soupe de beurre, fondu
- 1 ½ c. à soupe de cassonade
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule carré de 8 pouces avec du papier parchemin.
2. Dans un robot culinaire, broyer les pacanes jusqu’à l'obtention d'une texture fine. Transférer les pacanes moulues dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients secs : poudre de beurre d'arachide, flocons d'avoine, farine, cannelle et sel. Mélanger.
3. Former un puits au centre des ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides : sirop d'érable, beurre fondu et extrait de vanille. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
4. Transférer la pâte dans le moule carré et presser fermement avec les doigts ou la base d’une tasse à mesurer pour obtenir une surface bien uniforme et dense.
5. Dans le même bol utilisé précédemment, mélanger les ingrédients pour la garniture: les pacanes, le beurre fondu, la cassonade et une pincée de sel.
6. Répartir uniformément cette garniture sur la base, en évitant d’empiler les pacanes. Presser légèrement avec les mains pour que les pacanes adhèrent à la pâte.
7. Cuire au four pendant 15 minutes. Laisser tiédir complètement dans le moule avant de découper en 12 barres.
Notes
Aucune.
Vidéo associée
Aucune.